El Arte del Fuego y la
Tradición en Godella
Cortes de carne seleccionados, asados lentamente con leña de encina en un entorno histórico único.
Maestros de la Parrilla
En El Molino, no solo cocinamos; rendimos culto al producto. Utilizamos exclusivamente leña de encina y sarmiento para conseguir ese aroma ahumado inconfundible.
Cada corte es seleccionado por su maduración y marmoleo, respetando siempre los tiempos de reposo para una jugosidad perfecta. Una experiencia gastronómica que conecta con nuestros orígenes.
Nuestra Carta
Chistorra artesana a la brasa
12€Elaborada tradicionalmente, servida con pan de cristal.
Provoleta al hierro con chimichurri
14€Queso provolone fundido al fuego vivo con nuestro chimichurri casero.
Croquetas de chuletón
16€Cremosas por dentro, crujientes por fuera. Ración de 6 unidades.
Cecina de León IGP
22€Curación de 24 meses, cortada a cuchillo con almendras tostadas.
La Experiencia de nuestros comensales
4.7 estrellas en Google de más de 180 opiniones.
"La mejor carne que he probado en Valencia. El servicio impecable y el sabor de la brasa es de otro nivel. Volveremos con toda la familia."
"Un lugar con un encanto especial. El chuletón de vaca vieja estaba espectacular, en su punto exacto. La tarta de queso ahumada es obligatoria."
"Trato exquisito y materia prima de primera calidad. Se nota el cariño y el respeto por el producto en cada plato. Muy recomendable."
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Dirección
Camino del Molino 12
46110 Godella, Valencia
Teléfono
+34 960 000 000
Horario
Jueves a Sábado: 13:00 - 16:00, 20:30 - 23:30
Domingo: 13:00 - 17:00
Lunes a Miércoles: Cerrado por descanso